(Rinde 6 unidades de 75 calorías cada una)
Ingredientes
- 1 banano maduro
- 1 huevo entero o dos claras
- 15 g de copos de avena
- 25 ml de leche desnatada
- 1 pizca de sal
- 1/4 de cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto o esencia de vainilla
- Unas gotas de edulcorante apto para cocinar
- Una cucharadita de aceite para engrasar la sartén
Para acompañar: una cucharadita de miel de miel, un puñado de frambuesas, fresas o arándanos
Preparación
- Licuar el banano, el huevo, los copos de avena, la leche, sal, canela, vainilla y el edulcorante hasta lograr una crema y guardar en el refrigerador durante 30 minutos (no es obligatorio pero mejora la masa).
- Untar la sartén con unas gota de aceite y calentar a fuego medio. Echar 1/6 del preparado y cocinar hasta que se empiecen a formar burbujas. Dar vuelta y cocinar del otro lado otros 2 minutos hasta dorar. Retirar y dejar en un plato mientras se prepara el resto.
- Servir con un poco de miel y las fruta cortaditas por encima.