Este plato de textura untuosa combina varios sabores ¡con pocas calorias! Se puede servir sobre un colchón de hojas verdes o cortarlo en cubos pequeños para mezclar en la ensalada.
Ingredientes (para 4 porciones)
500 g de pechuga de pollo cortadas en tiras
2 cucharadas de Maizena
3 cucharadas de salsa de soja, preferentemente reducida en sodio
2 g de stevia
1 cucharadita de jengibre fresco
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de semillas de sésamo
Sal y pimienta a gusto
Jugo de medio limón
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de salsa de aji picante
Preparación
1. En un bol mediano, combinar la salsa de soja, la stevia, la salsa picante, el jengibre, el ajo y las semillas de sésamo.
2. En un plato mezclar la Maizena con sal y pimenta y rebozar el pollo por todos los costados.
3. Poner a calentar una sartén a fuego fuerte con el aceite de oliva y dorar el pollo 5 minutos, r{andolo para que quede dorado.
4. Agregar el contenido del bowl y dejar hervir a fuego lento 5 minutos hasta que espese.
5. Retirar el pollo de la sartén y servir sobre un colchón de hojas verdes, espolvoreando con una cucharada adicional de semillas de sésamo.