Ingredientes
1 taza y media de puré de ayote o calabaza
1 taza de agua caliente
2 cucharadas de esencia de vainilla
2 cucharadas de edulcorante liquido
14 gramos de gelatina sin sabor
Preparación
Asar en el horno el ayote sin semillas hasta que esté tierno (puede ser envuelto en papel aluminio para que no se queme la cáscara).
Una vez que esté tierno retirar la cáscara y procesarlo con un mixer o la licuadora hasta hacer un puré.
Agregar el agua caliente, la esencia de vainilla y el edulcorante y procesar nuevamente hasta integrar.
Disolver la gelatina sin sabor en ¼ de taza de agua fría y agregar a la preparación. Mezclar muy bien hasta integrar .
Verter en un molde alargado, preferentemente de silicona y llevar unas 4 horas al refrigerador hasta solidificar.
