Algunos estudios del pasado revelaban que beber café podía afectar la salud, probablemente porque los grandes consumidores de café también solían ser fumadores y sedentarios.
Las investigaciones modernas disociaron esos factores, y encontraron una posible relación entre el consumo de café y un descenso en la tasa de mortalidad. Se estima que el consumo de café podría reducir el riesgo de contraer enfermedad de Parkinson, afecciones hepáticas (incluido el cáncer de hígado), ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Un estudio amplio realizado en 2013, arrojó que las personas que comenzaron a beber más de 1 taza diaria de café durante 4 años, tuvieron un 11% menos de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 que aquellas que no habían modificado su consumo. Sin embargo, en las personas que ya padecen la enfermedad, el impacto de la cafeína sobre la acción de la insulina se puede asociar a mayores o menores niveles de azúcar en la sangre, ya que la cafeína afecta a cada persona de manera diferente.
En ciertas ocasiones, el café se debe consumir con precaución:
- Su alto contenido de cafeína puede aumentar temporalmente la presión arterial.
- Está contraindicado en mujeres que están amamantando.
- No es recomendable en personas con acidez estomacal, nerviosismo o insomnio.
7 curiosidades sobre el café
- Es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua.
- El mayor consumo se da en los países nórdicos.
- El nombre café proviene de la palabra árabe Qahhwat Al-bun, que significa «vino del grano».
- El grano del café es la semilla de la fruta del árbol de cafeto, que puede llegar a medir hasta 6 metros de altura.
- Consumir café puede acelerar el metabolismo de una persona entre un 3% a un 11%.
- Brasil es el mayor productor de café de todo el mundo y su cosecha equivale al 30,16% del café mundial.
- Estados Unidos en el país donde se toma más café, ya que el 54% de sus habitantes lo consume a diario.
Si necesitas más información sobre los riesgos y beneficios del consumo de café, puedes consultar a nuestros especialistas del Centro de Salud y Nutrición, pidiendo una cita al WhatsApp 9450-6468.