Ingredientes para 2 unidades
4 rebanadas de jamón de pavo o bajo en grasa
2 tortillas de harina pequeñas y delgadas
4 cucharadas de queso cheddar rallado
4 claras de huevo
2 cucharadas de chile pimiento rojo, picado
Preparación
Batir las claras de huevo con el chile pimiento y hacer dos omellets. Colocar en cada tortilla 2 rebanadas de jamón, un omelette y 2 cucharadas de queso cheddar. Enrollar en forma de burrito y servir con chismol.
(Cada burrito contiene 220 calorías, 9 gramos de grasa y 25 mg de colesterol).
Esta receta fue extraída del libro «Mi cocina saludable II», editado por el Centro de Salud y Nutrición.
Autoras: Dra. Mayra García Orellana y Lic, en Nutrición Glaya T. de Cáceres.