(Rinde 8 porciones de 160 calorías cada una)
Ingredientes
- 1 litro de leche descremada o semi descremada
- 70 gr de Stevia en polvo para hornear o el equivalente a 150 gr de azúcar.
- 5 huevos
- 1 cda de esencia de vainilla
- 1 cdita de canela en polvo
- Ralladura de una naranja
- 2 cucharadas de azúcar para el caramelo
Preparación
- Pre calentar el horno a 180°C
- Colocar las dos cucharadas de azúcar en una fuente apta para horno. Llevar al horno hasta caramelizar Retírar y reservar.
- En una olla batir los huevos con la Stevia, Agregar la leche, la vainilla y la ralladura de naranja.
- Llevar a fuego medio durante unos minutos revolviendo enérgicamente hasta mezclar todos los ingredientes. ¡No dejar que hierva!
- Retirar del fuego y colocar la mezcla en la fuente sobre el caramelo.
- Llevar al horno por 40 minutos.
- Llevar al refrigerador para servir bien frío.
